不忍烂果挂树研发金柚加工

人物简介：傅曼琼，43岁，湖南人，广东通美食品有限公司、大埔县通美实业有限公司执行董事

　　一次偶然回乡祭祖的机会，让傅曼琼认识了梅州金柚，也让她渐渐认识到柚子深加工的价值。随后的近一千个日夜里，她废寝忘食研究柚子深加工技术，并回到大埔投资兴业，谱写她的柚子情缘。

　　1992年，傅曼琼独自一人到广州打拼，从一名普通员工晋升至公司副总经理。1997年，傅曼琼与一名香港人在深圳合伙创业，仅用三年时间将公司的资产从100万元发展至27亿元。2003年，傅曼琼与大埔县三河镇的戴海民结婚，并与丈夫一起创业，现在深圳经营有一家科技公司。

　　2011年，傅曼琼随丈夫回大埔祭祖，发现不少柚果烂在树上。当时，柚价低至0.5元/斤仍无人问津。傅曼琼说：“柚子的全身都是宝，它的叶、花朵、皮、囊、籽、肉、衣等，都可以加工成精美的食品、洗涤用品、药品等，所以看到柚子烂掉非常心痛。”她与丈夫返回深圳时带回了1000斤柚子，她想自制蜂蜜柚果酱。想干就干，傅曼琼将家中的楼顶布置成一个小作坊，架起锅炉研究蜂蜜柚子果酱的做法。经过100多次的实验，她制作的果酱味道趋向成熟。

　　傅曼琼做完柚果酱后送给朋友尝鲜，大家反响不错，还纷纷讨要。她从中看到了商机，就想着干脆开公司。于是，傅曼琼向华南理工大学的教授寻求帮助。专家们经过检验，对她做的果酱给了很高的评价，并专门为其研发了柚子剥皮机。2014年，傅曼琼投入2000万元成立了大埔县通美实业有限公司，随后又注册成立了广东通美食品有限公司，并创立了“柚通柚美”品牌。今年6月，大埔县通美实业有限公司在首届中国新农人创新创业大赛中荣获优秀奖。

　　在大埔县通美实业有限公司的办公室里，记者看到一个三层的橱窗内摆满了各类以柚为原材料的产品，除了蜂蜜柚子果酱、蜂蜜柚子茶外，还有柚子籽、柚子干、柚子花茶、柚子精油、柚子月饼以及有柚子香味的牙膏、洗发露等日用品。目前傅曼琼已联合10个农村妇女带头注册成立了10家柚子农民种养合作社，与通美实业挂钩合作的养蜂户有十多户。“我希望能带动当地的企业来做柚子的深加工，提高柚子的附加值，只有大家抱团，才能形成产业化的发展。”傅曼琼说。